BOLSAS PARA COCCIÓN COOK AND CHILL PARA SOUS-VIDE
IDEAL PARA EMPACADORAS DE CÁMARA DE ALTO VACÍO
Bienestar e Innovación Nutricional son las dos características más importantes de la cocina Sous Vide, que permite mantener las propiedades organolépticas de los alimentos que se cocinan dentro de las bolsas de cocción Cook and Chill de Besser Vacuum.
Fabricadas con Film especialmente diseñado mediante un estudio de alta tecnología para resistir temperaturas con rangos de +121 C a los -40 C , permite llevar los alimentos empacados al alto vacío de un estado de congelación directo a cocción Sous Vide, conservando el sabor y las propiedades nutricionales de los alimentos, ahorrando tiempo y evitando las grasas añadidas.
BENEFICIOS EN CALIDAD Y SEGURIDAD PARA DE LOS ALIMENTOS
- Conserva el sabor y los valores nutricionales de los alimentos.
- Reducción significativa en la disminución de peso en la cocina (menos merma).
- Ahorre tiempo preparando las porciones que necesitan ser cocinadas.
- Cocina saludable sin grasa añadida.
El uso principal de la Bolsa Cook and Chill de Besser Vacuum es en Supermercados y Abastecedores de porciones de Alimentos para Alta Conservación congelados o en refrigeración de Proteínas y Vegetales a Restaurantes, en la Gastronomía dentro de la Cocina Profesional para cocción al Alto Vacío Sous Vide.
